觀光休閑果園規(guī)劃與設(shè)計

楊麗芳，碩士，助理研究員?，F(xiàn)主要從事觀光休閑果園規(guī)劃設(shè)計與果樹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究工作。參與國家級、市級、院所級科研項目20余項，獲得天津市科技進步三等獎2項。在《北方園藝》、《河北林業(yè)科技》、《中國果樹》、《藝術(shù)與設(shè)計》等學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文10余篇。

第一章 概述

一、觀光休閑果園的涵義

二、觀光休閑果園的特點和功能

（一）觀光休閑果園的特點

（二）觀光休閑果園的功能

三、觀光休閑果園的類型

四、發(fā)展觀光休閑果園的作用與意義

五、觀光休閑果園發(fā)展的條件

（一）自然環(huán)境條件

（二）社會經(jīng)濟條件

（三）市場定位

（四）旅游資源

（五）區(qū)位選擇

第二章 觀光休閑果園發(fā)展趨勢與發(fā)展對策

一、觀光休閑果園的發(fā)展趨勢

二、當(dāng)前觀光休閑果園存在的問題

三、觀光休閑果園的發(fā)展設(shè)想與對策

第三章 觀光休閑果園規(guī)劃設(shè)計方法

一、觀光休閑果園規(guī)劃的原則

（一）因地制宜，適地適樹的原則

（二）經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益相結(jié)合的原則

（三）突出特色的原則

（四）體驗與參與性原則

（五）文化的原則

（六）多樣性原則

（七）形式美觀原則

（八）交通便利原則

二、觀光休閑果園規(guī)劃設(shè)計方法和內(nèi)容

（一）基礎(chǔ)資料收集和分析

（二）觀光休閑果園發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)定位、主題的確定

（三）觀光休閑果園功能布局

（四）觀光休閑果園景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計

（五）觀光休閑果園種植體系規(guī)劃設(shè)計

（六）觀光休閑果園道路交通體系規(guī)劃設(shè)計

（七）觀光休閑果園體驗活動和度淡設(shè)計

第四章 觀光休閑果園規(guī)劃與設(shè)計經(jīng)驗借鑒

一、甘肅省祁連葡萄莊園

二、浙江省螺洋休閑果園

三、貴州省黔西馱煤河生態(tài)觀光果園2100433B

《觀光休閑果園規(guī)劃與設(shè)計》主要內(nèi)容包括當(dāng)前觀光休閑果園存在的問題與發(fā)展對策、觀光休閑果園的規(guī)劃設(shè)計方法以及國內(nèi)部分觀光休閑果園規(guī)劃設(shè)計經(jīng)驗借鑒等。在規(guī)劃設(shè)計方法中重點介紹了觀光休閑果園發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)定位、主題的確定、功能布局、景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、種植體系規(guī)劃設(shè)計、道路交通體系規(guī)劃設(shè)計、園中體驗活動設(shè)計和度淡設(shè)計等。

因地制宜，綜合規(guī)劃

觀光農(nóng)業(yè)在原有生產(chǎn)基地的條件上，進一步開發(fā)而成。觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)充分考慮原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源基礎(chǔ)，因地制宜，搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如交通、水電、食宿及娛樂場和度假村的進一步建設(shè)等。結(jié)合所處地區(qū)的人文景觀與文化，將生產(chǎn)、旅游綜合考慮，進行統(tǒng)籌安排，全面規(guī)劃。

發(fā)展特色，營造主題

觀光農(nóng)業(yè)的景觀資源具有地域性，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史及特點，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，挖掘資源潛力；注重所處地區(qū)的人文與文化，加強對傳統(tǒng)民間風(fēng)俗活動和具有時代特色的項目的開發(fā)和鄉(xiāng)村環(huán)境的營造，創(chuàng)造出有特色、有主題的農(nóng)業(yè)觀光園。

效益兼顧，持續(xù)發(fā)展

在保證游客使用舒適的前提下，盡量利用閑置空間，僅興建必要設(shè)施，并且盡量使用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)做法和鄉(xiāng)土材料，產(chǎn)生好的經(jīng)濟效益。用生態(tài)學(xué)原理來指導(dǎo)觀光農(nóng)業(yè)的建設(shè)，建立良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，產(chǎn)生好的生態(tài)效益。通過觀光旅游活動，宣傳農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)境保護等方面的知識，培養(yǎng)人們熱愛勞動、保護環(huán)境、珍惜資源的意識，以提高全民素質(zhì)，產(chǎn)生好的社會效益。正確處理好經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益三者之間的關(guān)系，可持續(xù)的發(fā)展下去。

前言

第1章 觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

1.1 世界觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展背景及概況

1.1.1 日本的觀光農(nóng)業(yè)

1.1.2 法國的觀光農(nóng)業(yè)

1.1.3 美國的觀光休閑農(nóng)場

1.1.4 馬來西亞的農(nóng)業(yè)旅游

1.1.5 韓國的觀光農(nóng)業(yè)

1.2 我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

1.2.1 我國觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程與趨勢

1.2.2 我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展問題分析

1.2.3 我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策

第2章 觀光農(nóng)業(yè)園的作用與功能

2.1 觀光農(nóng)業(yè)園與觀光農(nóng)業(yè)的關(guān)系

2.2 觀光農(nóng)業(yè)園的作用

2.3 觀光農(nóng)業(yè)園的分類及結(jié)構(gòu)特點

2.3.1 觀光農(nóng)業(yè)園的類型

2.3.2 觀光農(nóng)業(yè)園的特點

2.4 觀光農(nóng)業(yè)園的三生功能（生產(chǎn)、生活、生態(tài)）

2.4.1 觀光農(nóng)業(yè)園的生產(chǎn)功能

2.4.2 觀光農(nóng)業(yè)園的生態(tài)功能

2.4.3 觀光農(nóng)業(yè)園的生活功能

第3章 觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)的目的與理念

3.1 觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃的目的

3.1.1 經(jīng)濟效益

3.1.2 社會效益

3.1.3 生態(tài)效益

3.2 建設(shè)的起點與經(jīng)營目標(biāo)

3.2.1 建設(shè)的起點

3.2.2 經(jīng)營目標(biāo)

3.3 規(guī)劃的原則與經(jīng)營思路

3.3.1 規(guī)劃的原則

3.3.2 經(jīng)營思路

實例：南京江心洲規(guī)劃原則與經(jīng)營思路

第4章 觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃前的市場、技術(shù)與資源研究

4.1 市場、技術(shù)與資源研究的必要性

4.2 規(guī)劃前的市場研究

4.2.1 研究內(nèi)容

4.2.2 市場營銷環(huán)境研究

4.3 規(guī)劃前的技術(shù)與人才研究

4.3.1 技術(shù)研究

4.3.2 人才研究

4.4 農(nóng)業(yè)園經(jīng)營的其他資源研究

4.4.1 觀光農(nóng)業(yè)園資源研究的內(nèi)容

4.4.2 觀光農(nóng)業(yè)園資源研究的步驟及方法

第5章 觀光農(nóng)業(yè)園的選址與經(jīng)營定位

5.1 觀光農(nóng)業(yè)園的選址

5.1.1 區(qū)位條件

5.1.2 立地條件

5.1.3 資源條件

5.1.4 社會經(jīng)濟條件

5.2 不同地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)園的經(jīng)營定位

5.2.1 丘陵山區(qū)觀光農(nóng)業(yè)園

實例：江蘇省宜興芙蓉寺旅游區(qū)利用丘陵發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)業(yè)旅游

5.2.2 水網(wǎng)地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)園

實例：蘇州未來農(nóng)林大世界——水鄉(xiāng)中的觀光農(nóng)業(yè)園

5.2.3 平原地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)園

實例：寧夏平原觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)

5.2.4 城郊觀光農(nóng)業(yè)園

實例：上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園開創(chuàng)城郊型農(nóng)業(yè)園先河

第6章 園區(qū)項目設(shè)置與布局

6.1 典型項目簡介

6.1.1 特色自然資源

6.1.2 農(nóng)業(yè)資源

6.1.3 民俗文化活動

6.1.4 科普教育活動

6.1.5 體驗娛樂活動

6.1.6 配套服務(wù)設(shè)施

實例：科普教育型農(nóng)園的典型——西北農(nóng)林科技大學(xué)博覽園

6.2 項目選擇的原則

6.3 項目布局的基本思路

實例：某市教育農(nóng)園的功能規(guī)劃

第7章 園區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃

7.1 觀光農(nóng)業(yè)園品種與品類的選擇

7.1.1 觀光農(nóng)業(yè)園品種與品類的選擇應(yīng)該遵循的基本原則

7.1.2 不同類型觀光農(nóng)業(yè)園品種品類的選擇

7.2 農(nóng)藝、園藝的選擇

7.2.1 修剪、嫁接技術(shù)

7.2.2 栽培方式

7.2.3 整形方式

7.2.4 觀光農(nóng)業(yè)園配置形式

7.3 觀光農(nóng)業(yè)園產(chǎn)品推出時機的選擇

7.4 觀光農(nóng)業(yè)園的人員組織及安排

第8章 接待規(guī)模的估算、道路、水系與環(huán)境保護規(guī)劃

8.1 接待規(guī)模估算

8.1.1 環(huán)境容量估算

實例：芙蓉寺旅游區(qū)環(huán)境容量測算

8.1.2 游客規(guī)模預(yù)測

8.2 道路規(guī)劃

8.2.1 外部引導(dǎo)線規(guī)劃

8.2.2 出入口規(guī)劃設(shè)計

8.2.3 內(nèi)部道路規(guī)劃設(shè)計

8.2.4 內(nèi)部交通組織

8.2.5 道路的景觀設(shè)計

8.3 觀光農(nóng)業(yè)園的水系規(guī)劃

8.3.1 水系規(guī)劃設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

8.3.2 水系規(guī)劃的內(nèi)容

8.3.3 灌溉設(shè)施的景觀設(shè)計

8.3.4 親水娛樂設(shè)施設(shè)置

8.4 觀光農(nóng)業(yè)園的環(huán)境保護規(guī)劃

8.4.1 環(huán)境保護規(guī)劃

8.4.2 環(huán)境保護管理

第9章 觀光農(nóng)業(yè)園的投資、籌資與費用管理

9.1 投資管理與投資額估算

9.1.1 觀光農(nóng)業(yè)園投資的特點

9.1.2 觀光農(nóng)業(yè)園投資的分類

9.1.3 建設(shè)投資的估算

9.2 籌資管理

9.2.1 籌資原則

9.2.2 籌資渠道和方式

9.2.3 籌資成本

9.2.4 籌資方案

9.3 運營費用估算與管理

9.3.1 觀光農(nóng)業(yè)園成本費用的構(gòu)成

9.3.2 觀光農(nóng)業(yè)園成本費用管理

第10章 觀光農(nóng)業(yè)園的營收策略與項目投資效益分析

10.1 園區(qū)可能的收入來源

10.1.1 門票收入

10.1.2 園區(qū)服務(wù)性收入

10.1.3 生產(chǎn)經(jīng)營性收入

10.2 不同類型觀光農(nóng)業(yè)園的營收策略

10.2.1 影響總收入的因素分析

10.2.2 不同類型園區(qū)的營收策略

10.3 園區(qū)項目的投資效益分析

10.3.1 收入與利潤預(yù)測

10.3.2 園區(qū)項目的投資效益分析評價

10.4 不確定性分析

10.4.1 盈虧平衡分析

10.4.2 敏感性分析

第11章 觀光農(nóng)業(yè)園經(jīng)營的問題與對策

11.1 我國觀光農(nóng)業(yè)園發(fā)展的問題剖析

11.2 觀光農(nóng)業(yè)園經(jīng)營的策略選擇

11.2.1 市場導(dǎo)向策略

11.2.2 科技興園策略

11.2.3 人力資源策略

11.2.4 可持續(xù)發(fā)展經(jīng)營策略

實例：珠海（國家）農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園區(qū)的成功經(jīng)營

參考文獻2100433B

《觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計》在內(nèi)容上，注重實用性，技術(shù)指導(dǎo)性強。在具體安排上，體現(xiàn)一定的知識層次，適合初、中、高級技術(shù)人員和大專院校師生閱讀，可參考性強。在語言表達上，通俗易懂，能夠一學(xué)就會?！队^光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計》適合觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)師生使用，同時也適合農(nóng)林院校園林專業(yè)師生使用，亦可作為規(guī)劃、設(shè)計等工作人員的參考書。