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超市,酒吧, KTV,便利店,生鮮超市,酒店,賓館,自助餐, 茶葉店,商超,自選超市,商場(chǎng),火鍋店 水果,飲料,茶葉,雪碧,可口可樂,啤酒,酒水,飲品,水果 蔬菜,綠茶,鮮奶,牛奶,奶,乳制品,低溫奶,農(nóng)副產(chǎn)品,食 品,生鮮食品,冷飲 單門陳列柜,雙門陳列柜,三門陳列柜, 1.2 米, 1.8 米 冷藏陳列柜,立式冷藏柜,超市保鮮柜,冷藏柜,超市專用展示 柜,直冷柜,廠家直銷,定做 不銹鋼 ,全銅鋼管,節(jié)能,省電,名牌壓縮機(jī),品牌 知名,高檔,豪華,優(yōu)質(zhì),精美,無噪音 玻璃門展示柜,商用保鮮柜,玻璃門柜,玻璃門展柜 保鮮展示 柜 雙門冷藏柜 玻璃門展示柜 超市專用展示柜 飲料展示柜 玻璃門冷柜 廣州展示柜 超市冷柜 超市便利店展 示冷柜 四門 |不銹鋼 | 玻璃門展示柜 |商用保鮮柜 | 冷藏柜 玻璃門展示柜產(chǎn)品說明 產(chǎn)品特點(diǎn): 內(nèi)藏板式蒸發(fā)器,換熱效率高。 全銅鋼管,采用 35鋼材。 雙
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英頓餐飲產(chǎn)品儲(chǔ)存管理辦法 為保證產(chǎn)品儲(chǔ)存效果,提高產(chǎn)品質(zhì)量,特制訂本管理辦法。 一 .基本要求 1、各門店要熟悉產(chǎn)品保存標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格按照產(chǎn)品包裝及本規(guī)定附 表要求的保存方法和時(shí)間執(zhí)行,切實(shí)杜絕產(chǎn)品變質(zhì)。 2、產(chǎn)品要分類保存,嚴(yán)格按照定制化管理分不同保鮮盒保存。 3、產(chǎn)品到店后,各崗位要及時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行拆箱、分類保存,除 蛋撻泡沫箱以外,全部拆箱后進(jìn)冰箱。常溫保存的產(chǎn)品,除意面、啤 酒等產(chǎn)品可視情況整箱放入貨架外, 其余產(chǎn)品盡可能拆箱、 定置化管 理。紙箱要拆開、攤平,集中疊放。 4、產(chǎn)品要本著 “有舊不用新 ”的原則,先用到貨時(shí)間長的,杜絕 貨物積壓造成底部產(chǎn)品長時(shí)間不用。 5、牛排緩化要嚴(yán)格按要求執(zhí)行,為降低氧化速度,需要封油、 封保鮮膜,其余產(chǎn)品需要封保鮮膜的要保證密封效果。 二 .冰箱管理 1、冰箱要責(zé)任明確,崗位人員為本崗位冰箱第一責(zé)任人,廚師 長全面負(fù)責(zé)所有冰箱的日常管理,熟悉冰箱的
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