造價(jià)通
更新時(shí)間：2025.05.10
2015中國(guó)(上海)中央廚房設(shè)備及廚房用品展覽會(huì)

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">19KB

頁(yè)數(shù)： 2頁(yè)

2015 中國(guó)（上海）中央廚房設(shè)備及廚房用品展覽會(huì) 2015 Chinese (Shanghai) central kitchen equipment and kitchen supplies exhibition 展覽時(shí)間： 2015 年 8 月 26-28 日 展覽地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心 (龍陽(yáng)路 2345 號(hào) ) 主辦單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì) 全國(guó)工商聯(lián) 中國(guó)同源有限公司 承辦單位：上海新跡展覽服務(wù)有限公司 上海歌華展覽服務(wù)有限公司 展會(huì)概況 CKET 中央廚房設(shè)備及用品展覽會(huì)，作為餐飲廚房行業(yè)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最 高的博覽會(huì)之一， 始終一如既往關(guān)注餐飲廚房行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。 是打造一 站式餐飲廚房營(yíng)銷(xiāo)采購(gòu)模式， 最大限度的整合了全產(chǎn)業(yè)鏈廠家、 商家以及網(wǎng)絡(luò)媒體資源， 全 方位的向業(yè)界人士展示新型中央廚房產(chǎn)品， 從而推動(dòng)加快中央廚房行業(yè)的發(fā)展。 上海，是中 國(guó)最大

酒店廚房衛(wèi)生管理制度

格式：pdf

大小：7KB

頁(yè)數(shù)： 5頁(yè)

廚房衛(wèi)生管理制度 1．個(gè)人衛(wèi)生： （1）廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。 （2）必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。 （3）進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。 （4）嚴(yán)禁上崗時(shí)戴首飾、涂指甲油、工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。 （5）女職工不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩，男職工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)和胡須。 2．環(huán)境衛(wèi)生： （1）保持地面無(wú)油膩、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。 （2）保持瓷磚清潔光亮，勤擦門(mén)窗。 （3）下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺(tái)、保潔櫥等清理干凈。 （4）冰箱、保潔櫥、門(mén)等必須在下班時(shí)上鎖。 （5）廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。 （6）發(fā)現(xiàn)“四害”馬上報(bào)“ PA”滅蟲(chóng)。 3．冰箱衛(wèi)生： （1）冰箱應(yīng)定人定崗，實(shí)行專(zhuān)人保管。 （2）保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。 （3）每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤(pán)、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、 蔬菜類(lèi)，相對(duì)分開(kāi)，減少串味，必要時(shí)應(yīng)用保鮮膜。 4．食品衛(wèi)生： （1）上班后由

熱門(mén)知識(shí)

酒店廚房用品

精華知識(shí)

酒店廚房用品

最新知識(shí)

酒店廚房用品
點(diǎn)擊加載更多>>

相關(guān)問(wèn)答

酒店廚房用品
點(diǎn)擊加載更多>>
專(zhuān)題概述
酒店廚房用品相關(guān)專(zhuān)題

分類(lèi)檢索：