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更新時(shí)間:2025.06.07
法式菜中的法蘭西精致

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據(jù)聯(lián)合國(guó)科教文組織宣布,三大菜系被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單:法國(guó)菜、地中海菜和墨西哥菜。很詫異:怎么沒(méi)有中國(guó)菜?筆者見(jiàn)識(shí)少,對(duì)真正的地中海系的中東菜沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò),墨西哥菜太辣,地中海菜系也只嘗過(guò)原汁原味的意大利菜,但是對(duì)法國(guó)菜的入圍,是真正心服口服。這是聯(lián)合國(guó)首次將餐飲文化列

小廚房  大味道

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廚房設(shè)計(jì)專(zhuān)家認(rèn)為,廚房空間不必做得滿(mǎn)滿(mǎn)的,應(yīng)根據(jù)家庭人口以及實(shí)際需要來(lái)設(shè)計(jì)。廚房面積不管大小,應(yīng)以滿(mǎn)足功能為準(zhǔn)。廚房工作程序的原則是順序流暢而不交錯(cuò),并且有最省力且最有效率的工作距離。

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