咸寧產(chǎn)青磚茶品質(zhì)與降血脂作用的研究進(jìn)展
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青磚茶屬于黑茶,主產(chǎn)于湖北省咸寧市。該文總結(jié)近年來有關(guān)咸寧產(chǎn)青磚茶品質(zhì)特征及調(diào)節(jié)血脂作用的研究進(jìn)展,為青磚茶品質(zhì)提升和調(diào)節(jié)血脂作用的深入研究提供參考。
LC-MS分析普洱茶和茯磚茶與紅茶成分的比較研究
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采用LC-MS分析方法,對(duì)普洱茶和茯磚茶進(jìn)行分析與已鑒定的紅茶成分進(jìn)行對(duì)比,結(jié)果表明,同屬黑茶類的普洱茶和茯磚茶具類似的UV圖譜,表明二者具有相似的物質(zhì)成分;普洱茶和茯磚茶不同于紅茶,不具有紅茶圖譜的特征,在380 nm處沒有茶紅素和茶黃素吸收峰的特征,也說明采用紅茶的分析方法,不適合分析黑茶;雖然在UV圖譜中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS進(jìn)行檢測(cè)。
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