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更新時間：2025.05.03
茶樹品種和加工工藝對長興紫筍茶品質(zhì)的影響參考資料

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1 茶樹品種和加工工藝對長興紫筍茶品質(zhì)的影響 王 輝 1 龔淑英 2 魏明香 2 朱作春 2 陸文淵 3 夏建峰 1 聶式忠 1 陳民華 1 （1.浙江省長興縣農(nóng)業(yè)局， 313100；2.浙江大學(xué)， 310058；3.湖州市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站， 313000） 長興紫筍茶是歷史名茶， 自上世紀七十年代末恢復(fù)試制以來， 品質(zhì)優(yōu)異， 干茶條索緊直 細嫩、色澤綠翠、勻凈整齊，內(nèi)質(zhì)香氣清高，滋味甘醇，湯色清澈明亮，葉底成朵。長興加 工紫筍茶的茶樹品種（系）現(xiàn)有鳩坑群體種、龍井 43、白葉 1 號、浙農(nóng)系列、野茶等，但 對于適制性何為最佳尚無定論， 一直缺乏系統(tǒng)的比較研究。 標準化加工作為紫筍茶標準化生 產(chǎn)的重頭戲， 在長興近年名茶品質(zhì)的提升上發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。 現(xiàn)開展不同茶樹品種和 加工工藝對紫筍茶品質(zhì)的影響研究，以期為今后新發(fā)展茶園和改植換種低產(chǎn)茶園提供依據(jù)， 并切實加快標準化生產(chǎn)進程。

茶樹品種和加工工藝對長興紫筍茶品質(zhì)的影響參考資料

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1 茶樹品種和加工工藝對長興紫筍茶品質(zhì)的影響 王 輝 1 龔淑英 2 魏明香 2 朱作春 2 陸文淵 3 夏建峰 1 聶式忠 1 陳民華 1 （1.浙江省長興縣農(nóng)業(yè)局， 313100；2.浙江大學(xué)， 310058；3.湖州市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站， 313000） 長興紫筍茶是歷史名茶， 自上世紀七十年代末恢復(fù)試制以來， 品質(zhì)優(yōu)異， 干茶條索緊直 細嫩、色澤綠翠、勻凈整齊，內(nèi)質(zhì)香氣清高，滋味甘醇，湯色清澈明亮，葉底成朵。長興加 工紫筍茶的茶樹品種（系）現(xiàn)有鳩坑群體種、龍井 43、白葉 1 號、浙農(nóng)系列、野茶等，但 對于適制性何為最佳尚無定論， 一直缺乏系統(tǒng)的比較研究。 標準化加工作為紫筍茶標準化生 產(chǎn)的重頭戲， 在長興近年名茶品質(zhì)的提升上發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。 現(xiàn)開展不同茶樹品種和 加工工藝對紫筍茶品質(zhì)的影響研究，以期為今后新發(fā)展茶園和改植換種低產(chǎn)茶園提供依據(jù)， 并切實加快標準化生產(chǎn)進程。

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